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사는 이야기

먹물 좀 먹었습니다.

글쓴이 : 김선 날짜 : 06-04-26 22:44 조회 : 3331 좋아요 : 0

이웃 아주머니한테 선물로 받은 .....
참호래기(어느지역까지 이 이름이 통할찌?)라는 ..호래기보다 좀 작은..
내장을 제거하지 않고 그대로 삶아 먹물과 같이 먹는거라고..........
일부는 날것로........(아래사진에 갑오징어작은놈 한마리도..)



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도루묵

06-04-26 22:50


먹물좀 들었겠습니다.

해풍	06-04-26 22:54


살짝 데쳐서....초고추장에...소주 한잔하고... 흐미 ...꼴~깍(침 넘어가는 소리)...

바람꽃

06-04-26 23:23

먹물에는 특별한 영양가가 없다. 그럼에도 불구, 먹물 속엔 항암물질을 포함하고 있는 것으로 밝혀지자 하루아침에 소비자들의 반응이 돌변했다. 새까만 먹물의 정체는 오징어 등의 먹즙낭에서 분비된 검은액체가 바로 멜라닌 색소, 이 새까만 색소 때문에 요리하기 전 완전히 이를 제거하고 음식을 만들었다. 하지만 이제는 이를 함께 먹기 위한 요리법이 등장하는 등 대접이 달라진것. 이들 수산물에서 나오는 먹물을 분리하면 항종양 활성이 강한 일렉신 등의 뮤코다당류가 포함돼 항암효과 외에도 방부작용 및 위액분비 촉진작용을 돕는다. 어촌에서는 먹물을 치질치료에 이용하기도 했다. 또 여성의 생리불순 해소에도 탁월한 효능을 가졌다는 조사결과도 있다. -한국 수산경제 677호 내용 인용-

안경태

06-04-27 00:37


군침 도느느군요..ㅎㅎ

해상	06-04-27 04:24


바람꽃님 많이 배웠습니다...

단풍열매

06-04-27 07:52


어릴적에는 손가락 베면 할머니가 항상 저 갑오징어 뼈가루를 상처에 발라주곤 했었어요. 지혈작용이 있나봐요.^^

이재완

06-04-27 08:51


	바닷가 근처에 계시니..아무래도 해산물을 접할 기회가 많네요...^^* 바람꽃님 설명도 유익하게 잘 읽었습니다.

박진욱

06-04-27 09:12


	아! 김선님, 아침부터 침넘어 가네요? ㅎㅎㅎ

金弘頻

06-04-27 09:36


	바람꽃님 이젠 그쪽으로 공부까지 ㅎㅎㅎ

박두천

06-04-27 10:12


거주하시는 곳이 바닷가라인지 바람꽃님! 연구 많이 하셨군요. 덕분에 앞으로 많이 먹어야겠습니다.

風客	06-04-27 10:59


골고루 들었네요 다른 고기도,,, 입맛만 다십니다.

정호수

06-04-27 11:28


호래기...어릴적에 많이 듣던 소리네요. 아~~옛날이여

안경태

06-04-27 17:44


또 봐도 먹고싶어요...ㅎㅎㅎ



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