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| 도루묵 증명사진입니다... |
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| 글쓴이 : 서경원
날짜 : 06-09-04 23:55
조회 : 5004
좋아요 : 0 |
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도루묵잡기 이벤트에 참여하실분들을 위해 도루묵 증명 사진올려드립니다...
이 사진은 절대 그 도루묵님(?)이 아님을 밝힙니다...
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"풍란을 좋아하는 사람끼리 정보도 나누고 교환도 하자는 것외에는 결정된 것이 아무것도 없습니다"
"상대방을 배려하는 글, 하나 하나가 풍:빠:사:모를 이끌어 나갑니다"
"본명을 사용치 않거나 자기소개에 본명이 기록되어 있지 않으면 등급제한을 받습니다"
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쪼끔 약아지 않것습니까? ㅎ
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도루묵은 조림이 가장 맛있는것 같아요.
무를 나박나박 썰어 깔고 도루묵 올리고 물을 자작하게 붓고 ,,,
고등어 조림하듯이 말이예요,,
구이도 맛있어요,
후라이팬에 굽지 마시구 그릴이나 연탄불,번개탄 이런곳에다 구워야 해요,
- 퍼 왔습니다.
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도루묵 찌개 레시피입니다...
주재료
도루묵 600g, 소금 1작은술, 무 100g, 양파 50g, 물 6컵, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 2작은술, 굵은파 20g
1. 도루묵은 머리와 내장을 떼고 소금을 뿌렸다가 물기를 닦는다.
2. 무는 가로 3㎝, 세로 2㎝, 두께 0.5㎝로 썬다.
3. 양파는 두께 0.5㎝로 채썬다.
4. 굵은파는 두께 0.2㎝로 어슷썬다.
5. 도루묵은 끓는 물에 익힌다.
6. 냄비에 물을 넣고 고추장을 풀어 무를 넣고 끓이다가 도루묵을 넣는다.
7. 국물이 끓으면 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다.
8. 소금으로 간을 맞춘다.
9. 썰어놓은 굵은파를 올린다.
ㅡ. 역시 퍼 왔습니다..
도루묵은 칼슘이 풍부한 생선이라 뼈째 먹으면 더욱 좋다. 뼈째 먹기가 다소 거북하지만 오랫동안 찌거나 기름에 튀기면 구수한 맛을 즐기면서 뼈째 쉽게 먹을 수 있다. 이렇게 만든 도루묵 요리는 수험생의 불안감을 덜어주는 보양식도 된다
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도루묵은,,,
손으로 모가지를 비틀어 뚝 잘라내고
배때기를 꾸욱 눌러 창자 밀어낸 후에
한손으로는 뒷 지느러미 잡고 바가지 물에 담궈 한번 휘~익하고 흔들어 대충 씻어 들고,,,
한손으로는 막걸리 한사발 주욱 들이키고
도루묵을 연탄불 위의 석쇠에다 올려놓고 바삭바삭하게 구워
고추장에 푸욱 찍어 먹으면 제맛 나지유.
그리구 크~윽 하고 트름 한번 하고나면
세상 부러울게 없시유.......
(지난 8월초 속초 대포항, 삼척 정라진항, 울진 임원항에서 마눌과 막걸리 한주전자 , 쐬주 한병 쭈욱 하던 방법 입니다)
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왕초보님 강원도를 휘젖고 다니셨군요.ㅎㅎㅎㅎㅎ 오시면 연락 함 하세요.ㅎㅎㅎㅎ
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저는 한번도 먹어 본 적 없어요.
저렇게 싱싱하고 잘생기고 통통한 고기를............ 불쌍해서 어케 먹어요.
<어권 수호 결사대>도 하나 꾸려야겠어요. 흑흑흑 또 눈물이 나네...
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ㅋㅋㅋ...알밴놈은 배딸것도 없심더...배따믄 알 다 도망 강께 그냥 한번 대충앃어 찌게 끊이면 알 씹히는 맛만 죽입니데이~~~살 맛은 말짱 도루묵이로여~~~ㅎㅎ
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아침부터 쐬주 생각나게 하시네요
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알 만 구워먹어도 어느 고기 부럽지않지요~~ *^^*
이거 도루묵님 에게 누가 안되는건지,,,,,
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증명사진이라기 보다 전신사진
누드사진입니다.
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