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| 살구는 지금... |
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| 글쓴이 : 김선
날짜 : 08-05-07 22:32
조회 : 3004
좋아요 : 0 |
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지름이 한치쯤.........
매실은 살구 반쯤,,,
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벌써 저렇게 여물었네요.....
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자두나무 밑에사는 살구나무는 아닌지요? ㅎㅎㅎ
살구는 벌써 많이 부피를 키웠네요
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김선님 살구랑 매실이랑 어떻게 구분하나요.
작년에 마당에 한그루 심엇는데
살구인지 매실인지 ...비슷한것 같아서요
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묘목을 사실때, 상인에게 들은것이 정답입니다..ㅎㅎ
좀 크면 수형이 완전히 다르기 때문에 100m 밖에서도 알수 있습니다.
꽃필때부터 다르고예.매실나무에는 침같이 생긴 잔 가지들이 많이 있기도...
바람님이 쫙~~
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지금은 개량종이 나와서 좀 다르지만...
좀 큰 후에 보면 살구는 솜털이 없고 매실은 아주 작은 솜털이 있습니다
살구는 씨가 납작하고 가장자리 부분이 날카롭고 넓습니다
매실은 대체로 동글납작 합니다
살구는 익은 후에 씨가 과육과 분리되는 이핵이고, 매실은 익으 후에도 과육과 씨가 분리되지 않는 점핵입니다
꼭지 부분도 좀 다른데 매실은 과실과 꼭지가 연결된 부분이 평탄한데 살구는 오목하게 들어가 있습니다
젤로 정확한것은 익었을 때 보면 압니다
살구는 달콤하고 맛이 있는데.. 매실은 무쟈게 십니당~!
살구와 매실은사촌지간이어서 그 중간 개체도 많습니다
살구, 매실성살구, 살구성매실, 매실 등등...
참고로 시장에 일찍 나와서 팔리는 매실중 상당수가 개살구라는것 아시는지요?
어릴 때는 구분이 잘 안되니까 값싼 개살구를 매실로 파는것이지요
매실은 6월10일을 전후해서 따야 제맛입니다, 특히 매실액기스를 만드실 분은 하지를 전후해서 따시면 좋을것입니다.
풋매실이 좋다고들 하시는데 아마도 살구나 매실 등 핵과류는 씨가 여물면 독약성분인 시안화물 함량이 높아진다고 해서 그러는것 아닌지 모르겠습니다 .
제가 알기로는 그런 독성은 매실에만 있는게 아니고 또한 인체에 큰 해를 미치지 않습니다
이런 식물독성은 자신을 보호하기 위한 것이어서 익으면 그 함량이 현저히 떨어지게 마련입니다.
이런게 걸리시면 노랗게 익은 매실을 이용해 보세요
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정보 감사합니다. 한번 점검해보겠읍니다.
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