오늘 저녁 식사를 마치고 땅콩을 먹는데... 큰 아들(7)녀석이
"아빠~ 나는 땅콩 껍질채 먹을수 있어요!"하고 의기양양한 표정으로 시범을 보이는 겁니다.
내심 '안돼!'라고 하려다...
겉 껍질로 감싸고 있었던 건데... 속껍질 같이 먹는 것도 괜찮지 않을까 해서... 냅두고...
저두 같이 한번 먹어 봤습니다.
근데... 생각과 다르게... 실제 입속에서 느껴지는 건
'이거 껍질 안깐거 맞나?'할 정도로...
깐 껍질과 안깐 껍질이 입속에서 차이가 거의 없게 느껴졌습니다.
눈으로 볼때는 상당히 껄끄러울것 같았는데 말이죠 ^^
그렇담 귀찮은 이녀석을 구지 까먹을 필요가 없지! 하는 생각에
속껍질 같이 먹어도 별 이상없겠지... 그래도 정확한게 좋으니...? 하고
인터넷으로 검색을 해 보았습니다.
호두, 잣, 땅콩과 같은 견과류에 들어 있는 영양소와 식물성기름(불포화지방산)이
저 칼로리이면서 피로회복과 여러가지 성인병을 예방한다고 한다고 합니다.
또한
"땅콩에는 인슐린을 안정시키고 심장병을 막아주는 성분이 있다. 섬유질이함유돼 혈압 조절작용도 한다. 땅콩, 호두, 잣 등 견과류에 든 리놀렌산등의 고도 불포화 지방산은 혈관벽에 붙여 죽상(粥狀) 동맥경화증을 일으키는 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춘다.(생략) " 라고 나와 있네요~^^
"특히 무심코 벗기는 땅콩의 속껍질은 매우 중요한 영양소가 많이 들어 있다. 속껍질은 땅콩에 들어 있는 불포화지방산도 보호해줄뿐만 아니라 몸에도 필요하므로 속껍질채 먹는 연습이 필요하다"
라고 나와 있네요^^
한번 해보세요~ 속껍질과 같이 먹어도 눈과 생각이 나를 속일뿐
입속 미각은 별루 게의치 않는답니다.^^
